Ensalada de patata y pimiento


Foto de: Rafa Fuster
Hoy Rafa nos trae un plato ideal para el buen tiempo y el calor. No dudéis en probarlo. 

 INGREDIENTES (para 3 personas)
  • 3 cogollos de lechuga
  • 1 endivia
  • Tomates cherry
  • Media cebolla
  • 3 Medios pimientos verdes (medio por persona)
  • 3 patatas medianas
  • 1 pepino
PREPARACIÓN
Pelaremos las patatas en rodajas de un cm. aproximadamente de grosor y las pondremos en remojo la noche antes; también pondremos en agua la media cebolla, los tomates cherry, las lechugas, el pimiento y el pepino en rodajas y cambiaremos el agua una vez.

 ELABORACIÓN
Asaremos las patatas y el pimiento en el horno. Mientras, escurriremos todos los ingredientes.
Cuando este todo hecho es el momento de montar nuestra ensalada, colocando los pimientos en el fondo de una fuente y encima las lechugas cortadas, las cebollas también cortadas al gusto y el pepino en rodajas; aliñaremos un poco con aceite y pimienta antes de colocar las patatas encima. 
Foto de : Rafa Fuster
Los tomates los podemos colocar alrededor de la ensalada como en la foto pero podéis hacerlo al gusto. Aliñaremos muy poco con aceite, vinagre de vino blanco y orégano seco.

 Un plato rápido y templado, perfecto para estas fechas.

Receta de Rafa Fuster


Image Hosted by ImageShack.us


Comentarios

Publicar un comentario

Gracias por dejar tu comentario o tu testimonio. Esto da vida y anima mi blog. Os ruego que os identifiquéis con vuestro nombre o con vuestro nick, porque me gusta saber con quien estoy hablando.
NO PUBLICARÉ COMENTARIOS ANÓNIMOS.
Un abrazo

Entradas populares de este blog

Filtrado glomerular

Imagen
Entre las funciones del riñón se encuentran: la eliminación de los productos de desecho, el control del volumen y la composición de los fluidos corporales, la regulación del equilibrio ácido-base, la regulación de la presión arterial y funciones endocrinas. Una parte del caudal sanguíneo renal, que llega por la arterias renales, se distribuye por las arteriolas aferentes a los glomérulos renales. A su vez, una parte de ésta filtrará por los poros de los capilares a la cápsula de Bowman constituyendo un ultrafiltrado del plasma. Esto se denomina filtrado glomerular. En el glomérulo renal se filtran 125 ml de líquido por minuto. ¿Qué es la Tasa de Filtrado Glomerular? La Tasa de Filtrado Glomerular (TFG) es una medida del funcionalismo de tus riñones. Los glomérulos son unos filtros diminutos localizados en el riñón que permiten eliminar los productos de desecho de la sangre, al mismo tiempo que evitan la pérdida de constituyentes importantes entre los cuales se cuentan las prot
Seguir leyendo

Bañarse con un catéter de diálisis peritoneal es posible

Imagen
Bolsa de ostomía para bañarse en el mar Sobre este aspecto hay poca información. Los enfermos en diálisis peritoneal estamos tan  acostumbrados a privarnos de cosas que a veces ni nos planteamos que podemos disfrutar de un baño en el mar. No hay ningún problema para bañarse en el mar o en piscina privada clorada (no en ríos o lagos ni por supuesto en aguas estancadas) si tienes implantado un catéter de  diálisis peritoneal.   El nefrólogo me hizo una receta de la Seguridad Social: Bolsas de ostomía de Amarys Óptima de  Braun. El catéter queda dentro de la bolsa que queda pegada al cuerpo y reforzada con un anillo  protector también adhesivo. Me recomendó, eso sí, que nada más salir del baño, retirara la bolsa y  la secara cuidosamente con gasa estéril, preferentemente, (o una toalla limpia) orificio y alrededores.  En la caja vienen 30 bolsas y con la receta su precio oscila sobre los 4,50 euros. De todas formas,  os recomiendo siempre consultar con vuestro nefrólogo.  Las bolsas, en e
Seguir leyendo

Testimonio: No tengas miedo al miedo. Por Lola Molina

Imagen
Y cuando llega el momento… lo sabes. Sí, lo sabes. De alguna manera, inexplicable, tu cuerpo, tu mente, tu espíritu, lo saben.  Con cuarenta y seis años, tres hijos, un trabajo al que le había dedicado dieciocho años… Años de miles de kilómetros, de cientos de personas distintas, de decenas de ciudades. De compañeros, jefes, clientes, empresas. Hay un día que te levantas y sabes que es el momento de dar un giro. Durante meses estuve nadando entre las dudas y el miedo. Hacía tiempo que sabía que mi enfermedad seguía progresando y no iba a darme una tregua. Era el día. Y la hora. Estaba dispuesta pero no estaba preparada. No sé si alguna vez se está del todo preparado para decir adiós a tu vida tal y como la conoces, tal y como la has construido y saltar a lo desconocido. Aún más, sabiendo que te lanzas de cabeza a afrontar tus nuevos límites y dispuesta a descubrir sus nuevas fronteras. Mucho miedito.  La enfermedad renal crónica tiene luces y sombras. Me considero afortunada por tener
Seguir leyendo