domingo, 31 de octubre de 2010

El cambio de hora


Esta madrugada se han retrasado los relojes una hora para dar comienzo al inicio del horario de invierno y cuyo fin es el ahorro de energía (eso dicen). El cambio al horario de invierno trae consigo una modificación en las horas de luz, que aunque es pequeña, no pasa desapercibida para el cerebro humano. Por eso, el organismo necesita un par de días para adaptarse, aunque todo depende de la persona.

En los niños, se ha demostrado que se pueden producir cambios en el comportamiento, por ejemplo disminuyendo su atención. En las personas adultas hay alteraciones en el sueño.

Otros síntomas que se pueden experimentar a lo largo de la semana siguiente al cambio de hora son que estemos más ariscos, mas tristes,más ansiosos y más  apáticos.

Precisamente por este motivo el cambio de hora se realiza en fin de semana, para facilitar la adaptación y recuperar poco a poco el ritmo habitual de vida. Además este año el lunes es festivo y tenemos un día más para aclimatarnos a este cambio.

Así que lo mejor que podemos hacer para que pase rápidamente es no agobiarnos, aprovechar el sol, dormir una siesta si es posible, y rápidamente estaremos recuperados.


Ana Hidalgo


sábado, 30 de octubre de 2010

Merluza en salsa


Ingredientes para 4 personas:
  • 4 lomos de merluza
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 litro de vino blanco
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 2 dl de caldo de pescado (no usar caldo industrial)
  • 1 cucharada de harina
  • 8 almejas pequeñas
Preparación:
Pelamos y cortamos el ajo en láminas y la cebolla en pequeños dados. Poner en remojo en agua fría durante 4 horas (cambiar el agua 2 o 3 veces).
Las almejas se lavan primero bajo el chorro de agua fría y se ponen durante 1/2 hora con agua con sal. Luego se lavan con abundante agua y se reservan.
Haremos un caldo de pescado cociendo 1/2 k  de espinas de pescado con un litro de agua, una ramita de perejil y una hoja de laurel. Se deja hervir durante media hora y se cuela, reservando aparte.

Elaboración:
En una cazuela ( si es de barro mejor) se echa el aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo y lo doramos. Seguidamente incorporamos la cebolla y cuando esté blandita, se añaden los lomos de merluza, previamente enharinados. Dejamos que se doren un poco por las dos caras.  Enseguida incorporaremos las almejas y mojamos con el caldo de pescado caliente. Se deja que cueza entre 5 a 10 minutos a fuego medio (durante la cocción iremos agitando la cazuela para facilitar que la salsa quede ligada). Espolvoreamos con perejil picado y servimos en la misma cazuela, muy caliente.
NOTAS. Todas las verduras se trocean y se ponen en remojo para reducir la cantidad de potasio.
Se puede hacer con otros pescados, filete de gallo,lenguado, rape etc.
Las almejas se echan en agua con sal para eliminar mejor la tierra. Hay que aclararlas muy bien después.
Plato ideal para personas trasplantadas por ser bajo en calorias( no hay que hacer el remojo en las verduras)


Ana Hidalgo

lunes, 25 de octubre de 2010

Fístula arterio-venosa o FAV



Hay mucha gente que no sabe lo que es una fístula arterio-venosa o FAV para dializarse. Voy a intentar explicar que es, para qué sirve y los cuidados que hay que tener con ella.

La fístula arterio-venosa es el acceso vascular que más se utiliza para la realización de una sesión de hemodiálisis. Consiste en la unión de una vena y una arteria, para permitir el flujo elevado de la sangre y disponer de una vena en condiciones adecuadas para la punción, a la hora de hacerse la hemodiálisis.

Esto se realiza mediante una pequeña intervención, normalmente bajo anestesia local y realizada por un cirujano vascular. Se suele efectuar en la muñeca o en el interior del codo. También puede hacerse en la pierna a nivel del muslo ( en esta zona se hace cuando no hay más remedio).

Lo que se nota, aparte de la dilatación de la vena, es un pequeño murmullo, ruido o vibración en la zona de la intervención. Esto quiere decir que la fístula funciona.

Cuando la fístula, pasado el tiempo de recuperación, está lista para pinchar, se proceden a realizar las diálisis por medio de dos agujas, una en el lado de la arteria ( la de salida) y otra en el lado de la vena de la fístula ( la de entrada). Las agujas están conectadas a tubos de plásticos. Uno lleva la sangre al dializador donde se limpia, y otro regresa la sangre ya limpia al cuerpo del paciente.

Cuidados
  • Hay que tener especial cuidado con no realizar movimientos bruscos ni ejercicios pesados o violentos.
  • Evitar utilizar ropa que oprima el brazo.
  • No permitir que le tomen la tensión arterial o le pinchen, en el brazo de la fístula.
  • En algunas ocasiones, que la fístula no se desarrolla lo suficiente, hay que hacer ejercicios apretando una pelota de goma dura.
  • Comprobar diariamente el funcionamiento de la FAV o fístula.


Ana Hidalgo

domingo, 24 de octubre de 2010

Trucos de belleza caseros 1


                                   



Hoy os voy a explicar algunos truquitos de belleza por si los queréis poner en práctica.
  • Cabello seco- Consiste en untar con aceite de oliva tibio el cabello. Luego se calienta una toalla húmeda en el microondas y se cubre el cabello con ella durante 20 min, recalentándola de vez en cuando. Finalmente, se lava el pelo con el champú habitual.
  • Tónico casero- Prepara un tónico para cara y cuello hirviendo medio litro de agua con un puñado de tomillo. Deja que hierva unos minutos, apaga el fuego y deja reposar cinco minutos más. Cuando la infusión esté templada, la cuelas y añades el zumo de medio limón. Un consejo: si quieres revitalizar tu rostro al instante, mete el tónico en un recipiente dosificador y lo introduces en la nevera. Cuando lo necesites rocíate la cara con el tónico y tu rostro se tonificará y revitalizará.
  • Lápices como nuevos- Para que las puntas de tus lápices de ojos o labios no se rompan al afilarlos, introdúcelos un buen rato en el frigorífico y después sácales punta. No se volverán a romper.
  • Rodillas y codos suavesSi notas que tus rodillas y codos están ásperos, hazte un peeling natural mezclando azúcar con tu gel habitual y aplícatelo. Luego, aclara con abundante agua templada. Acaba con una crema o loción corporal para suavizar.
  • Mascarilla limpiadora- Mezcla un poco de leche desnatada, un poco de harina y tres cucharadas de yogur. Aplícate la mezcla en el rostro y retírala con agua tibia.
  • Sin máscara de pestañas- Cuando se te acaba la máscara de pestañas y no sabes salir sin ella, prueba a aplicarte con el cepillito de la máscara un poco de vaselina. Además de hidratarlas te dará un aspecto parecido al de maquillarte.
  • Maquillaje duradero- Si te pasas un cubito de hielo por la cara antes de aplicarte el maquillaje, conseguirás una mayor fijación.
  • Labios perfectos durante horas- A pesar de que las barras de labios modernas sean resistentes, para que te dure mucho más el color en los labios aplícate una capa de polvos antes de pintarte. Después, te pintas con tu barra de labios y aplicas una nueva capa de polvos. Te vuelves a poner el color en los labios y lograrás que tus labios se mantengan pintados durante más tiempo.
  • Talones sin durezas- Para los talones de los pies que están muy secos, utiliza una piedra pómez cuando estés en la ducha y frota bien. Luego, empapa un algodón con aceite de oliva y déjalo en los talones durante 15 o 20 min. Cuando lo retires, frota con medio limón, y sécalos, pero no los laves hasta el día siguiente. Esto es mejor hacerlo por la noche.

Ana Hidalgo

sábado, 23 de octubre de 2010

Crema de calabacín y puerro

Ingredientes para 4 personas:
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de puerros
  • 200 g de patatas
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 litro y medio de caldo de pollo
  • 1/2 pechuga de pollo
  • pimienta blanca
  • nuez moscada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación:
Las patatas se lavan, se trocean en trozos pequeños y se ponen en remojo con agua fría durante 12 horas más o menos ( cambiar un par de veces el agua). Se cuecen en agua durante 15 min, se escurren y se reservan.

El puerro se lava y se corta a trocitos. Los calabacines se pelan, se lavan y se cortan también a trocitos pequeños. Estas verduras se ponen en remojo en agua fría durante 4 horas ( cambiando un par de veces el agua)

Se hace un caldo de pollo con dos litros de agua, la pechuga de pollo y un ramillete de hierbas aromáticas ( laurel, una hoja de tomillo y dos ramitas de perejil) durante una hora a fuego suave ( menos tiempo en olla a presión). Una vez hecho el caldo se saca la pechuga de pollo y se corta en pequeñas tiras ; reservar. Colar el caldo y reservar.

Elaboración:
En un recipiente amplio se echa el aceite y cuando está caliente se añaden los puerros que se vayan ablandando. Cuando están bien pochaditos, se añaden los calabacines y se rehogan. Agregamos la patata y la albahaca picada, cubrimos con el caldo de pollo caliente y cocemos a fuego medio hasta que la patata esté blandita. Sazonamos con pimienta y nuez moscada molida.
Todo esto se tritura bien con la batidora hasta conseguir una crema suave, sin grumos  y densa. Resevamos caliente.

En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos un poco la pechuga cocida.
Servimos la crema caliente con la guarnición del pollo dorado a trocitos.

NOTAS. Para las personas con líquidos restringidos tienen que controlar la cantidad de crema que ingieren.
Al ser un plato fácil de tragar, puede ser una buena opción para personas inapetentes o con problemas de dentición.
La técnica del remojo, el troceado de las verduras y la doble cocción eliminan una gran parte de potasio.


Ana Hidalgo


viernes, 22 de octubre de 2010

La Chocolaterapia


En la actualidad, en muchos centros de estética y spa han puesto de moda la chocolaterapia. Si no lo habeis probado nunca os lo recomiendo, es realmente un placer que estimula los sentidos y produce un bienestar general.
Este tratamiento es hidratante, nutritivo , mejora la elasticidad de la piel y combate la celulitis. También acaba con la tensión, la falta de vitalidad, el cansancio y todos los sintomas del estrés.
Para este tratamiento se utiliza cacao puro 100 %, demasiado amargo para comerlo.
Investigadores descubrieron que el chocolate es un elemento potente para conservar la belleza debido a sus propiedades desintoxicantes, adelgazantes y reafirmantes.
El tratamiento consta de :
  1.  Peeling con un exfoliante a base de ázucar, aceite de macadamia , aguacate, almendras, manteca de Karité y manteca de cacao.
  2. Después se aplica una capa de chocolate caliente por todo el cuerpo y se envuelve con plástico y una manta eléctrica, dejando que actúe sobre la piel unos 20 minutos.
  3. Se elimina el chocolate y una vez bien seca la piel se hace un masaje con una crema a base de chocolate y naranja , que ayuda a eliminar la retención de líquidos y descongestiona la piel.

Si quieres conocer la historia del chocolate clica en la imagen.

jueves, 21 de octubre de 2010

TRASPLANTES: Devolver vida ya tiene su Principe de Asturias

Arroz con conejo



Ingredientes para 4 personas:
  • 140 g de arroz
  • 300 g de conejo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hojita de laurel
  • 300 g de judias verdes (pueden ser congeladas)
  • 2 vasos y medio de caldo de pollo
  • 10 g de harina
  • Pimienta blanca molida y perejil
  • 1 dl de aceite de oliva
Preparación:
Pela y pica finamente los ajos.
Las judías verdes se cortan en pequeños trozos y se ponen en remojo en agua fría durante 4 horas ( hay que cambiarle el agua al menos 2 o 3 veces). Se cuecen en agua hirviendo durante 10 min, se escurren y se refrescan con agua fría para que no pierdan su color. Se reservan.
Corta en conejo en pequeños trozos.

Elaboración:
Primero prepararemos el caldo de pollo poniendo a cocer 2 litros de agua con dos carcasas de pollo, una hojita de laurel, una de tomillo y dos ramitas de perejil durante una hora a fuego suave ( si es en olla presión unos 25 min.).Una vez hecho el caldo lo colamos.
En una paellera o cazuela, echamos el aceite y cuando este bien caliente se añade el conejo, previamente sazonado con pimienta y se deja dorar, incorporar el ajo y sofreír. Después añadimos el arroz y rehogamos unos minutos. Enseguida echamos el caldo bien caliente.
Aparte haremos un majado ( picada ) de ajo y perejil y lo añadiremos al arroz. Removemos y dejamos cocer a fuego vivo durante 14 minutos. Pasado este tiempo colocamos las judías verdes por encima y terminamos de cocer el arroz. Se retira del fuego y se deja reposar con el recipiente tapado.

NOTAS -- El majado de ajo y perejil  va muy bien cuando no se puede añadir sal al guiso, aporta mucho sabor.
Las judías verdes en remojo y cocidas con anterioridad disminuyen mucho su cantidad de potasio. Si se usan congeladas y se hace lo mismo se quita mucho más el potasio.
Si no necesitas reducir el potasio no es necesario que pongas en remojo las judias verdes.



Ana Hidalgo

miércoles, 20 de octubre de 2010

lunes, 18 de octubre de 2010

Donar órganos es regalar VIDA





Vista cansada o presbicia


Hace algún tiempo que noto que cada vez me cuesta más ver de cerca y enfocar los objetos cercanos. Aunque uso unas gafas de lejos por la hipermetropía y otras de cerca para leer, ya no es suficiente.
Ahora tendré que usar las progresivas. Todo por la edad, bueno y también por los corticoides que he tomado a lo largo de mi vida y sigo tomando.

La vista cansada es un trastorno ocular muy habitual a partir del aumento de edad. Se  empieza a notar cuando una persona alcanza los 40 o 45 años. Así, para leer,por ejemplo, se tiene que apartar cada vez más la hoja, porque las letras se van viendo cada vez más borrosas.

Los síntomas son: problemas para ver de cerca, visión borrosa de los objetos cercanos, problemas para leer sobre todo con poca luz, dolor de cabeza, irritación o dolor ocular.
Si notas que tienes alguno de estos síntomas es mejor que acudas a tu oftalmólogo para un mejor diagnóstico.

De todas formas aquí van algunos consejos para prevenir o retardar la presbicia o vista cansada:

  • No fuerces la vista y utiliza una buena iluminación en el trabajo y con la lectura o utiliza unas lentes adecuadas que eviten la tensión ocular.
  • No te excedas con el uso del ordenador y si es inevitable realiza descansos periódicos y mantén una postura y distancia correcta durante el uso.
  • Procura mantener una alimentación sana donde abunden las vitaminas A,B y C.
  • Evita situaciones continuas de estrés y el cansancio ocular y realiza alguna técnica de relajación.
  • Utiliza gafas de sol ( de buena calidad) para proteger tus ojos de los radicales libres.

Ana Hidalgo

domingo, 17 de octubre de 2010

19 años trasplantada

Hoy, tarde de domingo, tarde de relax, me viene a la memoria el día de mi trasplante; mañana hará 19 años. No recuerdo bien que día era de la semana, pero sé que había estado en el gimnasio y no había hecho demasiado ejercicio porque me encontraba muy cansada. 

Me acosté pronto, pero alrededor de las 12 de la noche, el teléfono sonó. Del susto, di un salto en la cama y me levanté precipitadamente. Cuando me puse al aparato, y me anunciaron que llamaban del hospital pensé que el corazón se me iba a salir por la boca. Desde ese momento hasta que llegué al hospital, cerca de la 1 de la madrugada, iba como en trance, no recuerdo nada.

Luego, la tensa y dura espera, junto a otro posible receptor, para saber quien sería el afortunado. Al final fue para mi, y después de una diálisis, preparación y pruebas, me hicieron el trasplante.

Fue una operación larga, puesto que intentaron colocarme el riñón en el abdomen, como normalmente hacen, pero lo tenía muy tocado de antiguas operaciones ( dos de ellas dos trasplantes anteriores). Así que me lo pusieron en su sitio, en la zona lumbar que es más difícil de colocar. Y para colmo, me tardó 21 días en funcionar...pero todo sufrimiento valió la pena.

Desde aquí mando ánimos a todos los que esperáis ser trasplantados...ánimos y mucha paciencia.


Ana Hidalgo



sábado, 16 de octubre de 2010

El Shiatsu


¿Conocéis el shiatsu? ¿Lo habeis probado ? Es genial !!!

El shiatsu, de shi (dedo) y atsu ( presión), es un masaje por presión que se aplica sobre diversos puntos del organismo para prevenir la aparición de dolencias, potenciar la capacidad de sanación natural del organismo y llevar alivio a diferentes malestares. 

Entre sus beneficios están : ayuda a recuperar la vitalidad del cuerpo, a regular el sistema hormonal, la circulación sanguínea y del líquido linfático, para eliminar desechos y disminuir la tensión muscular.

Permite también disminuir el estrés, el insommio, relaja los músculos y mejora la capacidad de movilidad. Y, además, te hace sentir a gusto y relajado.
Funciona equilibrando el cuerpo energéticamente, presionando diferentes puntos del cuerpo, puntos que en su mayoría son los mismos que se utilizan en la acupuntura.

Este masaje se realiza normalmente vestido con ropa cómoda y en un ambiente tranquilo, lo que contribuye a nuestro bienestar.

Yo intento ir de vez en cuando porque después me siento genial... con más vitalidad


Ana Hidalgo

Caminar es bueno para preservar la memoria


Pasear a menudo, un placer gratuito que puede ejercitarse tanto en la ciudad como en el campo, podría ayudar a conservar la memoria en edades avanzadas y a prevenir trastornos como el Alzheimer y otras clases de demencia.

Así se desprende de un nuevo estudio, que ha encontrado que las personas mayores de 65 años que caminan más de nueve y kilómetros y medio a la semana presentan un menor porcentaje de atrofia cerebral, además de una menor tasa tanto de demencias graves como de trastornos cognitivos leves.

El tejido cerebral se deteriora con la edad y el volumen de la materia gris se va reduciendo. La pérdida de las capacidades cognitivas suele ir acompañada de atrofia cerebral, o reducción del volumen. Según el nuevo estudio, que publica la revista 'Neurology', los voluntarios que no desarrollaron demencias caminaban más y habían perdido, por regla general, menos volumen en los lóbulos temporal y prefontal, incluidas regiones relacionadas con la memoria y la demencia, como el hipocampo y la corteza endorrinal.

El efecto beneficioso sólo es detectable estadísticamente cuando se considera a las personas que caminan
"distancias relativamente grandes", advierten los autores. En concreto, entre 9,6 kilómetros y 14,5 kilómetros a la semana.

En todo caso, los investigadores reconocen que su estudio presenta varios problemas, empezando por uno evidente: "Queda la posibilidad de que andar menos sea resultado de una salud endeble", la cual aumentaría, a su vez, las posibilidades de perder volumen cerebral y desarrollar demencias.

Seguimiento cercano
Por otra parte, señalan también lo que consideran "fortalezas" de su estudio: la gran cantidad de voluntarios, un seguimiento cercano de los mismos durante 13 años y un diagnóstico clínico de las demencias y problemas asociados.


De un modo u otro, los resultados coinciden con los de otras investigaciones anteriores y las recomendaciones de los expertos: "El ejercicio físico segrega serotonina y otros neurotransmisores que protegen al cerebro", comenta a ELMUNDO.es Juan Antonio Hernández Tamames, director del laboratorio de Neuroimagen de la Fundación Reina Sofía-Fundación CIEN.

"Todo lo que es bueno para el corazón, es bueno para el cerebro", insiste este especialista, quien recuerda que cuidar el sistema cardiovascular beneficia tanto al riego sanguíneo en general como al del cerebro en particular, lo que consigue "que las neuronas estén bien alimentadas".


Ana Hidalgo

viernes, 8 de octubre de 2010

Trucos de maquillaje


Una de las cosas que procuro hacer siempre que salgo, es maquillarme, aunque sea levemente, puesto que me veo y me siento mucho mejor.

Os voy a dar algunos truquillos de maquillaje para sacar el mejor partido a vuestro aspecto:

  1. El maquillaje de ojos, según la ropa. Si en un momento dado no sabeis qué tono elegir para las sombras, escoger el tono parecido a la prenda superior que os vayais a poner. Este será el tono predominante en los párpados y el resto debe armonizar.
  2. Para elegir el colorete se debe tener en cuenta el tono de la piel. Si se tiene la piel blanca, escogeremos un tono salmón o melocotón. Si se tiene la piel bronceada, se aconseja un colorete en tono rosado suave o anaranjado.
  3. Para elegir el color de base correcto, lo mejor es probarlo sobre el cuello. Debe ser del mismo tono de la piel para que quede natural y no parezca una máscara.
  4. Para tener una boca de ensueño lo mejor es aplicar en primer lugar un poco de la base que se utilizó en el rostro, y luego aplicar el lápiz de labios o brillo. Si se quiere destacar esta zona se puede delinear con un lápiz para el contorno, del mismo tono que el de la barra de labios.
  5. Un truco que utilizo muy a menudo cuando quiero que me dure el maquillaje es, una vez lo hemos aplicado, pasar un cubito de hielo, envuelto en un paño, dando pequeños toques por el rostro. Esto ayuda a fijar el maquillaje.
  6. Acordaros de extender el maquillaje hasta el escote y terminar difuminándolo por el lóbulo de las orejas, así no quedará ninguna marca que pueda delatar nuestro maquillaje.
  7. A medida que se cumplen años hay que evitar los maquillajes muy sobrecargados y las sombras brillantes, puesto que sólo resaltarán las arrugas.
  8. Si usas polvos sueltos, acuérdate que antes de aplicarlos debes golpear suavemente la brocha contra la parte posterior de la mano para quitar el exceso.

Ana Hidalgo

domingo, 3 de octubre de 2010

Trucos caseros de belleza con miel

Hoy os voy a dar un par de truquitos de belleza baratos y sencillísimos, para cuidar nuestra piel tan castigada por los medicamentos y por la enfermedad renal (diálisis, dietas estrictas, otras patologías...)

La miel destaca por sus cualidades y propiedades emolientes, nutritivas, antisépticas e hidratantes. A lo largo de toda la historia se ha utilizado en tratamientos de belleza corporal y facial y hasta la misma Cleopatra la utilizaba para tener la piel resplandeciente.
En la actualidad existen muchos productos faciales y corporales a base de miel.

En casa podemos preparar una crema emoliente que alivia y suaviza la piel diluyendo dos cucharadas de miel en un cuarto de leche tibia, aplicandola en cara o cuerpo y dejándola actuar unos minutos para después aclarar con agua tibia. O bien, una mascarilla hidratante mezclando dos cucharadas de miel con una yema de huevo y unas gotitas de aceite de almendras ( yo si no tengo aceite de almendras le pongo una gotita de aceite de oliva). Al aplicarla evitaremos el contorno de ojos y los labios. Se deja actuar unos minutos y después se aclara con abundante agua tibia para acabar con agua fria, para activar la circulación sanguinea y para tonificar.


Ana Hidalgo
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